Капуста белокочанная 2000 г Морковь 400 г Чеснок головка 1 шт. Сахар-песок 100 г Соль морская 5 ч.л. Уксус столовый ??(пару столовых ложек) Растительное масло 100 мл Нашинковать капусту. Натереть морковку на крупной терке. Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем. Для маринада … [Read more…]

1 кг ягод (клубника, вишня) 1 кг сахара Ягоды перебрать, помыть. Высыпаем в посуду для варки и засыпаем сахаром. Можно оставить на ночь. Ставим на медленный огонь, варим помешивая. После закипания варим 40 — 45 минут. Если сироп капнуть на тарелку и он густой, значит варенье готово. Разливаем по банкам пока горячее. Банки обработать кипятком, … [Read more…]

1 кг помидоров 2,5 кг перца меньше 1 ст сахара меньше 1 ст подсолнечного масла 2 ст л соли 1 ч.л. уксуса Помидоры пропустить через мясорубку (или на блендере), добавить специи , нарезанный перец. Варить 40 мин с момента закипания. Горячим разложить в банки, предварительно положив 1-2 зубчика чеснока и перец горошком. Банки закатать.  

Опята хорошо помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Когда закипят, снять пенку и кипятить 15-20 мин. Затем делаем маринад на 1 л воды : 5 горошков перца 3 лавровых листа, 2 веточки укропа 2 зубчика чеснока 2 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 1 ст.л. уксуса 3 шт. гвоздики … [Read more…]

На банку 3 литра: 1,2 литра воды 4 ст. ложки сахара 3 ст. ложки соли лавровый лист чеснок перец горошком специальная приправа для маринада уксус На дно банки выкладываем приправу и огурчики. В воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения и заливаем огурцы. Затем в каждую баночку добавляем уксус. (1,2 чайной ложки на  банку … [Read more…]